Ciao. Servirebbe qualche informazione in più.. Considera che:
l'impianto di riscaldamento simulato ha un buon rendimento;
Per l'illuminazione se hai molti watt installati ti alza abbastanza l'EP dell'edificio di riferimento da farti slittare le classi;
Hai anche raffrescamento? (condizionatore che fa solo freddo, perchè se facesse anche caldo l'avresti considerato nel riscaldamento) se si EPc contribuisce ad alzarti il valore di EP globale sia del tuo edificio, sia di quello di riferimento.
Il negozio in questione è tipo vendita al dettaglio riconducibile ad attività commerciali senza obbligo di wc per il pubblico? in questo caso il fabbisogno di ACS è pari a zero, quindi puoi avere boiler elettrico anzichè solare termico che EPw è comunque pari a zero;
se invece è un attività che utilizza moltissima ACS tipo parrucchiere, bar, ecc hai un EPw molto alto ma è molto alto anche quello dell'edificio di riferimento.
Se poi è un bar, se non ricordo male c'è tanta dispersione per ventilazione che è molto alta, che porta ad un EPh alto anche nell'edificio di riferimento.
E' vero che hai un consumo molto alto, dovresti confrontarlo però con EP dell'edificio di riferimento... quanto ti viene quello? e soprattutto che attività è?