Ciao a tutti.
Ho un dubbio sulla correttezza dei miei calcoli.

Devo calcolare il fabbisogno di ACS (e soddisfarne il 60% da fonti rinnovabili come da DGR Piemonte) per un piccolo circolo privato.

L'ho inserito come E4.3 Bar.

Il fabbisogno viene calcolato come segue:

Numero di ospiti: 20 (da uni-ts va moltiplicato per 1,5)

Litri per ospite: 25

Calcolo l/g = 20 * 1.5 *25 =750l/g

Secondo voi non è un pò esagerata come richiesta?

Essendo una semplice saletta di 33mq (230mc di volume comprensivo di wc e ingresso) mi viene un fabbisogno di 56kWh/mc... Sbaglio qualcosa? Non devo verificare l'EPacs nel mio caso... Ma se dovessi farlo?

In questi giorni sto facendo proprio una palazzina food con bar, self-service e ristoranti.
Mi rifiuto categoricamente di utilizzare i dati della 11300-2014. Sono semplicemente folli!

Riporto un altro esempio:
11300-2014
- self-service: zona pubblico 400 mq x 0.6 = 240 pp x 1,5 = 360 x 25 = 9.000 l/g
E' vero che sono stimati a 40°C, ma nella realtà il consumo sarà almeno 4 volte inferiore.....

11300-2008
In questo caso, non essendo chiaro il dato di numero di ospiti per numero di pasti avrei proceduto (come già fatto in altre situazioni)
- self-service: zona pubblico 400 mq x 0.6 = 240 pp x 2 = 480 x 4 = 1.920 l/g
Questo dato, inizia ad essere di buon senso....

Considera che in un fast food di circa 400 mq con sala pubblico pari alla metà (circa 120 posti) i consumi medi giornalieri di acqua calda si attestano a circa 800l/giorno, praticamente utilizzati tutti dalle pulizie.