Salve ho di recente eseguito un ape.

Essendo pignolo, pur avendo la piantina, sono andato a vedere se gli estremi catastali risultassero corretti.

Ho scoperto che il sub è stato soppresso.
Sembra essere stato modificato in un altro sub, che però non ha la piantina catastale allegata in catasto. non posso verificare la corrispondenza.

Secondo voi procedo comunque inserendo quel sub, o devo scrivere qualcosa nelle note, o agire in altro modo?

Quale, quello soppresso? In visura cosa viene fuori? E nell'atto quale sub. vendono/affittano?
Sicuramente ci vuole qualche verifica, per capire gli identificativi di quello che stai certificando.